Mie Lidi Bayam Merah untuk Meningkatkan Haemoglobin pada Remaja Putri
DOI:
https://doi.org/10.55171/obs.v10i2.803Abstract
Anemia is a condition of the body in which the level of hemoglobin (Hb) in the blood is lower than normal. Adolescents have problems that are sometimes overlooked, for example iron deficiency, anemia in young women has an impact for now and in the future. Red spinach or in Latin it is called Amarathus tricolor L. It has benefits for the body. One of the benefits provided by red spinach is that it can prevent anemia because it contains iron, which is an important element for the formation of red blood cells. Red spinach can be used as an alternative ingredient to prevent anemia by doing something different in processing red spinach, namely by adding red spinach to the processing of noodle sticks. The purpose of this innovation is to increase hemoglobin levels in young girls. The method in this study was quantitative using a pre-experimental design in two groups with a pretest-posttest control group design technique. The population in this study were all female adolescents at La Tansa Mashiro Akbid level I and level II who experienced anemia, the total sample size was 42 people who were grouped into 2 groups, namely the control group and the intervention group, each group of 21 people. The results obtained from the control group were that 71.4% did not experience an increase in Hb and in the intervention group it was found that 90.5% of respondents experienced an increase in Hb. Suggestions for adolescents are expected to make efforts to prevent anemia by increasing knowledge about anemia and red spinach.References
Anwar, I. V. F. S., Arifin, D. Z., & Aminarista, A. (2021). FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN ANEMIA GIZI BESI PADA REMAJA PUTRI DI SMAN 1 PASAWAHAN TAHUN 2020. Journal of Holistic and Health Sciences, 5(1), 28–39.
Arisman. (2004). Gizi dalam daur kehidupan (II). Jakarta:EGC
ASTIN SULISTYAWATI. (2019). EFEKTIVITAS PEMBERIAN PUDING BAYAM MERAH (Amaranthus tricolor L.) TERHADAP KADAR GULA DARAH LANSIA DIABETES MELLITUS TIPE II DI DESA BOLON KARANGANYAR. 1–50.
Astuti, K. H., & Widyastuti, A. H. (2015). Pengaruh konsumsi jus bayam merah terhadap peningkatan kadar Hb pada ibu hamil di Kecamatan Tawangmangu. Bidan Prada: Jurnal Publikasi Kebidanan Akbid YLPP Purwokerto, 6(1), 72–79.
Ayupir, A. (2021). Pendidikan Kesehatan dan Terapi Tablet Zat Besi (Fe) Terhadap Hemoglobin Remaja Putri. HIGEIA (Journal of Public Health Research and Development), 5(3).
Azizah, D. I. (2020). Asupan Zat Besi, Asam Folat, dan Vitamin C pada Remaja Putri di Daerah Jatinangor. Jurnal Kesehatan Vokasional, 4(4), 169. https://doi.org/10.22146/jkesvo.46425
Budi Sungkawa, H., Analis Kesehatan, J., & Kesehatan Kemenkes Pontianak, P. (2019). Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan terhadap Kadar Nitrit pada Rebusan Bayam Hijau. In Jurnal Kesehatan (Vol. 10, Issue 2). Online. http://ejurnal.poltekkes-tjk.ac.id/index.php/JK
Christina Manurung, M. K. M., Christina Manurung, M. K. M., Rohaeti, L. S., Sari Angreani, S. K. M., Sari Angreani, S. K. M., Marthatilova, F., & Marthatilova, F. (2017). Syarat Kecakapan Khusus Krida Bina Keluarga Sehat. Kementerian Kesehatan RI.
Dewi, E. O. P. (2021). Pengalaman Merubah Perilaku Begadang Untuk Menghindari Penyakit Anemia Kronis.
Dieny, F. F., Setyaningsih, R. F., & Tsani, A. F. A. (2021). Kualitas diet berhubungan dengan defisiensi besi pada atlet remaja putri. AcTion: Aceh Nutrition Journal, 6(1), 48–57.
Ervina, A., Juliana, D., & la Tansa Mashiro, A. (n.d.). Jurnal Obstretika Scientia Hubungan Status Gizi Ibu Hamil Dengan Kejadian Anemia Pada Ibu Hamil.
Fajriyah, N. N., Laelatul, M., Fitriyanto, H., Muhammadiyah, S., Pekalongan, P., Raya, J., No, P., & Pekalongan, K. (2016). Gambaran Tingkat Pengetahuan Tentang Anemia Pada Remaja Putri. In Jurnal Ilmu Kesehatan (JIK): Vol. IX (Issue 1).
Fatimah, N., & Purnamaningsih, S. L. (2019). Respon Seleksi Massa pada Dua Populasi Bayam Cabut (Amaranthus ricolor L.) Mass Selection Response in Two Population of Spinach (Amaranthus tricolor L.). Jurnal Produksi Tanaman, 7(4), 713–719.
Ferarra, H. G., Sulistiawati, D., & Jauhar, A. (2022). Egg Production Performance of Quail with the Inclusion of Red Spinach Leaf Flour (Amaranthus tricolor L.) in the Diets: Performa Produksi Telur Burung Puyuh dengan Penggunaan Tepung Daun Bayam Merah (Amaranthus tricolor L.) dalam Ransum. Jurnal Ilmiah AgriSains, 23(1), 53–59.
Flora, R., Zulkarnain, M., Fajar, N. A., Faisya, A. F., Appulembang, Y. A., Nurlaily, N., & Sorena, E. (2019). PENGEMBANGAN MODEL MAKANAN BERBASIS KEARIFAN LOKAL SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA DEFISIENSI BESI PADA IBU HAMIL DI DAERAH ENDEMIK MALARIA (Kegiatan Pengabdian Masyarakat Inovasi di Daerah Endemik Malaria). Applicable Innovation of Engineering and Science Research (AVoER), 717–720.
Ginting, K. A., Panjaitan, R., & Cholilullah, A. B. (2021). PROMOSI KESEHATAN DENGAN PEMBERIAN JUS BAYAM MERAH (AMARANTHUS GANGETICUS) DALAM MENCEGAH ANEMIA PADA IBU HAMIL. JURNAL PENGMAS KESTRA (JPK), 1(1), 41–44.
Gunadi, V. I. R., Mewo, Y. M., & Tiho, M. (2016). Gambaran kadar hemoglobin pada pekerja bangunan. In Jurnal e-Biomedik (eBm) (Vol. 4, Issue 2).
Hanifah, I., & Isnarti, R. (2018). Hubungan Lama Menstruasi Dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri. Jurnal Keperawatan, 11(2), 7.
Harahap, N. R. (2018). Faktor-faktor yang berhubungan dengan kejadian anemia pada remaja putri. Nursing Arts, 12(2), 78–90.
Haruna, M. S., Ansar, M., & Bahrudin, B. (2017). Pengaruh Berbagai Jenis Bokhasi Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Bayam Giti Hijau. AGROTEKBIS: E-JURNAL ILMU PERTANIAN, 5(2), 167–172.
Indiah, F. (2022). VARIASI PENCAMPURAN TEPUNG DAUN BAYAM MERAH (Amaranthus tricolor L) PADA PEMBUATAN CHURROS SEBAGAI ALTERNATIF SNACK TINGGI ZAT BESI, DITINJAU DARI SIFAT FISIK, SIFAT ORGANOLEPTIK, DAN KADAR ZAT BESI.
Jannah, D., & Anggraeni, S. (2021). Status Gizi Berhubungan Dengan Kejadian Anemia pada Remaja Putri di SMAN 1 Pagelaran Pringsewu. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 10(1), 42–47.
Joint, F. A. O., Additives, W. H. O. E. C. on F., & Organization, W. H. (1995). Evaluation of certain food additives and contaminants: forty-fourth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. World Health Organization.
Luditasari, D. F. A., Puspitasari, A., & Lestari, I. (2019). Aktivitas Antioksidan Daun Bayam Merah (Amaranthus tricolor L.) dan Daun Kelor (Moringa oleifera Lamk) Segar dan Dengan Pengolahan. Analis Kesehatan Sains, 8(2).
MARBUN, C. (2019). PENETAPAN KADAR VITAMIN C DALAM BAYAM MERAH (Amaranthus tricolor L) SECARA TITRASI IODIMETRI.
Mardahlia, M., & Desriyeni, D. (2017). Kemas Ulang Informasi Sayur Bayam Merah. Ilmu Informasi Perpustakaan Dan Kearsipan, 6(1), 116–124.
Mardiyah. (2021). FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN TINGKAT KONSUMSI TABLET TAMBAH DARAH (TTD) PADA REMAJA PUTRI DI MTs NEGERI 2 KOTA TASIKMALAYA . Doctoral Dissertation, Universitas Siliwangi.
Masthalina, H. (2015). Pola Konsumsi (faktor inhibitor dan enhancer fe) terhadap Status Anemia Remaja Putri. KEMAS: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 11(1), 80–86.
Muchtar, R., Fudiesta, Y., Sukrido, S., & Windaryanti, D. (2017). Analisis Pengaruh Waktu Pemanasan Terhadap Kadar Oksalat Dalam Bayam Hijau (Amarantus hybridus) Dengan Menggunakan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Sains Dan Kesehatan, 1(8), 415–421.
Muyassaroh, Y., & Fatmayanti, A. (2021). PENGARUH PERMAINAN EMO-DEMO ATIKA (ATI, TELUR, IKAN) TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINGKAH LAKU PENCEGAHAN ANEMIA PADA IBU HAMIL. In Jurnal Ilmu Keperawatan dan Kebidanan (Vol. 12, Issue 2).
Naili Rahmawati. (2021)ASUHAN KEHAMILAN PADA IBU HAMIL DENGAN ANEMIA DI ERA PANDEMI COVID-19. ASUHAN KEBIDANAN, 186.
Niryani. (2018). Faktor Risiko Gizi dan Antioksidan terhadap Kejadian Anemia pada Remaja Putri di MTs Nurul Ulum Karangsawah Kecamatan Tonjong Kabupaten Brebes. Doctoral Dissertation, MUHAMMADIYAH UNIVERSITY SEMARANG.
Nurhayati Panjaitan, M. (2020). PENGARUH REBUSAN BAYAM MERAH TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN IBU HAMIL DI KELURAHAN LOSUNG KECAMATAN PADANGSIDIMPUAN SELATAN KOTA PADANGSIDIMPUAN TAHUN 2020.
PERATURAN MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA 2019
Pradanti, C. M., & Wulandari, M. (2015). Hubungan Asupan Zat Besi (Fe) dan Vitamin C dengan Kadar Hemoglobin pada Siswi Kelas VIII SMP Negeri 3 Brebes. Jurnal Gizi, 4(1).
Putri, D., & Komala, I. (n.d.). EFEKTIFITAS PEMBERIAN TABLET Fe DAN KONSUMSI BUAH NAGA DENGAN PENDEKATAN CONTINUITY OF CARE SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN KADAR HB PADA IBU HAMIL ANEMIA.
PUTRI, E. (2022). HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN SIKAP WANITA USIA PRODUKTIF TERHADAP PERILAKU PENCEGAHAN ANEMIA DEFISIENSI ZAT BESI PADA MAHASISWI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS HKBP NOMMENSEN ANGKATAN 2018-2019.
Putri, R. D., Simanjuntak, B. Y., & Kusdalinah, K. (2017). Pengetahuan Gizi, Pola Makan, dan Kepatuhan Konsumsi Tablet Tambah Darah dengan Kejadian Anemia Remaja Putri. Jurnal Kesehatan, 8(3), 404–409.
Riyanto, A. (2021). Promosi Kesehatan Menggunakan Aplikasi Whatsapp untuk Meningkatkan Kepatuhan Minum Tablet Tambah Darah Pada Remaja Putri di Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Kesehatan Kartika, 16(2), 66–74.
Rohmatika, D., & Umarianti, T. (2017). Efektifitas Pemberian Ekstrak Bayam Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil Dengan Anemia Ringan. Jurnal Kebidanan, 165–174.
Sanjaya & Sri. (2020). HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN KADAR HEMOGLOBIN PADA REMAJA PUTRI DI MADRASAH ALIYAH DARUL ULUM PANARAGAN JAYA TULANG BAWANG BARAT TAHUN 2019. Jurnal Maternitas Aisyah (JAMAN AISYAH).
Santoso, S. (2010). Statistik multivariat. Jakarta:Elex Media Komputindo.
Sartika, W., & Suryarinilsih, Y. (2022). Daun Kelor: Alternatif dalam Meningkatkan Hemoglobin Remaja Putri. Penerbit NEM.
SEMBIRING, P. S. O. B. R. (2019). HUBUNGAN GAYA HIDUP REMAJA TERHADAP KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI KELAS X DI SMA NEGERI 2 BINJAI TAHUN 2018.
Sepduwiana, H., & Sianipar, R. (2018). Hubungan Lama Menstruasi Terhadap Kadar Hemoglobin Pada Mahasiswi Di Prodi D-III Kebidanan Universitas Pasir Pengaraian Tahun 2018. Jurnal Martenity and Neonatal, 6(2), 318.
Setyani, T. P. H., & Gunadi, W. (2020
the use of Video Through the Android Application as an Anemic Educational Media on Increasing Knowledge about Anemia On Adolescent Girls. JURNAL KEBIDANAN KESTRA (JKK), 4(2), 52–57.
Utami. (2020). PENGETAHUAN REMAJA PUTRI TENTANG KEKURANGAN ENERGI KRONIK (KEK) DAN ANEMIA PADA SISWI SMAN 11 SEMARANG . Doctoral Dissertation, Faculty of Nursing and Health.
Yuniar ieka saputri. (2019). EFEKTIVITAS PEMBERIAN PUDING BAYAM MERAH DAN JUS JERUK SUNKIS TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN PADA REMAJA PUTRI ANEMIA DI SMK SAHID SURAKARTA.
Yusuf, R). Pengaruh kualitas produk dan citra merek terhadap keputusan pembelian mobil all new Rio KIA Motors Indonesia (Pada PT. Radita Autoprima). Jurnal Inovatif Mahasiswa Manajemen, 1(1), 92–102.
Sulasih, S., Manullang, S. O., Purba, B., Mardia, M., Purba, P. B., Mistriani, N., Simarmata, J., Dewi, I. K., Hasdiana, S., & Irdawati, I. (2021). Studi Kelayakan Bisnis. Yayasan Kita Menulis.
Sungkawa, H. B., & Sugito, S. (2019). Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan terhadap Kadar Nitrit pada Rebusan Bayam Hijau. Jurnal Kesehatan, 10(2), 252–256.
Sutanti, Y., Briawan, D., & Martianto, D. (2016). Suplementasi besi mingguan meningkatkan hemoglobin sama efektif dengan kombinasi mingguan dan harian pada remaja putri. Jurnal Gizi Dan Pangan, 11(1).
Suwita, I. K., Razak, M., & Putri, R. A. (2012). Pemanfaatan bayam merah (Blitum rubrum) untuk meningkatkan kadar zat besi dan serat pada mie kering. Agromix, 3(1).
Turnip, M., & Arisman, Y. (2022). The Impact of. N., Niken, N., & Herayono, F. (2022). BAHAYA ANEMIA PADA IBU HAMIL. Jurnal Abdimas Saintika, 4(1), 66–69.
Zulaekah, S., Kusumawati, Y., Nugraheni, R., & Astuti, R. A. T. (2017). Hubungan Tingkat Sosial Ekonomi Keluarga dan Pengetahuan Tentang Anemia dengan Perilaku Konsumsi FE Remaja
